刁草Dill

　　刁草也叫莳罗，具有舒缓疼痛，帮助消化和镇痛作用。

　　西餐西餐常用与海鲜鱼类，做刁草油，冷餐装饰居多，炖鱼也是不错的选择，根部可以作为制作意大利烩饭的主要原料。

　　百里香Thyme

　　百里香又叫麝香草，在北宋时期已经运用到医疗当中，可以治疗消化不良，牙疼，健脾消化，止咳化痰等作用。

　　在西餐中主要用于牛肉，羊肉，鹿肉，猪肉，鸡肉，鸭肉，烹调或者腌制均可。

　　鼠尾草sage

　　鼠尾草又名痒苏草，切合做比较油腻的食物，比如猪肉，羊肉。

　　迷迭香Rosemar

　　迷迭香具有镇静安神，提神醒脑，消毒杀菌之作用。

　　在西餐中主要用于烹饪牛肉，羊肉，适合煎，炒，焖，炖。

　　龙蒿Tarragon

　　龙蒿在烹饪中用的比较少，适合做白肉类，蛋类，鱼类。比如苦艾龙蒿扇贝，龙蒿煎扇贝。

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